北海道のにしんが岐阜にあった驚き

毎日見かける貨物を詰んだ大型トラックが、日本の物流の90%を占めていると、ラジオでよく耳にしていた。飛騨市に移ってからよく利用するスーパー、駿河屋に、北海道産の生のニシンが並んでいるのを見かけて、これもまた、トラック野郎達が運び込んだのだろうかと思いやる。いさき、真鯛、本かます、げんげ、ヒラメなど、ところせましと並んでいたが、安かったので、ニシンを買うことにした。このニシンはどんな旅をしてきたのだろうか?北海道から下って、日本海側を走って、各所の水揚げ場をめぐって富山から岐阜へ来たのだろうか?そしてはるばるうちの台所へようこそ。これから僕の胃袋へよってかないか?甘辛く炊いてあげよう。新生姜の千切りと、たまねぎの葉としいたけと、醤油、みりん、砂糖が君の装いだ。全国174万のレシピがひしめくクックパッドにならったから、きっとかっこう良く仕上げられる。

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さあ、食べるとしよう。